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Livres de recettes bourguignonnes

Les vins de l'Yonne

Véronique Vallenot-Temmerman
Fort de ses 40 000 hectares, le vignoble Icaunais d'avant la crise phylloxérique était parmi les plus grands de France... La tempête passée, le savoir-faire demeure et les nouveaux vignerons travaillent à lui redonner sa grandeur d'antan. A la fin du siècle dernier, l'Yonne était le département le plus viticole de France. Aujourd'hui, demeurent quelque 5 à 6 000 hectares, dont près de 4 000 appartiennent au Chablisien, dont le vin est connu et exporté dans le monde entier.
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VINSYONNE - Les vins de l'Yonne
13,00 €
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Les recettes de Mauricette

L'Yonne gourmande au fil des saisons
Avallonnaise de naissance et Icaunaise de coeur, Mauricette a voulu dans ce livre faire découvrir l'Yonne avec ses multiples paysages et ses différents produits. Au fil des saisons, printemps, été, automne, hiver, elle vous fera aimer les terroirs, goûter les produits et les meilleures façons de les déguster.
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RECETTESMAURICETTE - Les recettes de Mauricette
11,50 €
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Les minutes gourmandes de Mauricette

Après les recettes de notre terroir, Mauricette nous offre ces minutes gourmandes qui sont de véritables prières adressées au bon goût. Elle ressuscite du même coup nos savoir-faire traditionnels qui sont autant de traces de notre passé.
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MINUTESGOURMANDES - Les minutes gourmandes de Mauricette
11,50 €
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La cuisine en fête autour des vins de l'Yonne

Selon Michel Moret, maitre cuisinier de France
La Bourgogne Icaunaise, riche de 6000 hectares de vignobles répartis principalement dans les vallées de l'Yonne et du Serein, vous apportera par la diversité de ses crûs, de quoi satisfaire les palais les plus délicats et les plus exigeants pour accompagner une cuisine du terroir, simple, rustique ou plus sophistiquée.
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CUISIVINYONNE - La cuisine en fête autour des vins de l'Yonne
18,00 €
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